七夕，是一个传统的节日，在这一天，情侣们肯定为会七夕买什么礼物，七夕吃什么食物而患上选择恐惧症，因为好吃的食物真的是太多了。那么在这个七夕吃什么菜才好呢?下面我们就为大家介绍一下七夕节饮食，体验一下传统美食与现代美食的完美碰撞。
相信很多人都知道，七夕不仅是一个传统的日子，也是一个很现代化的节日，在这一天，不仅有传统美食还有现代美食，大家一起来看看吧。
七夕节吃什么
巧果
材料
特制小麦粉25千克、绵白糖5千克、饴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食盐0.3千克、植物油12千克。
七夕节吃什么
制作
1.水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。
2.成型：将面团等分若干块，静置片刻(5分钟左右)。当然这里可以手工成型，也可以机械成型。下面就来分别介绍一下。手工成型：案板上撒一些扑粉，用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。然后擀薄(约厚1毫米左右)，横向整齐摺叠;摺叠宽度8厘米以内，约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀，再切段，每段宽3厘米以内。在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙)，筛去扑粉待油炸。机械成型：用轧皮机(皮子车)压薄成型。
3.油炸：油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅;待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅。
4.冷却、装箱：捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。
热情火龙果冻
材料
火龙果汁(红-中型1颗)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉适量。
传统美食与现代美食的碰撞
做法
1.火龙果切小块、打成汁、过滤掉黑子;水煮沸腾加寒天粉、糖煮溶解熄火，加入火龙果汁拌匀、倒入容器中冷藏
2.用爱心模压出爱心形、裹一层椰子粉。
3.美丽又好吃的果冻就完成了。
4.火龙果本身有很多果胶、加上适量寒天粉，成品是软嫩的不是寒天会有的脆脆口感喔!
可可棉花糖乳酪杯
材料
奶油乳酪(放室温软化)100g、牛奶(分成15c.c及135c.c)150cc、棉花糖80g、可可粉1小匙。
七夕节吃什么 传统美食与现代美食的碰撞
做法
1、135cc牛奶放加入可可粉调匀，与奶油乳酪一起放入果汁机内打至无颗粒状态。
2、棉花糖及15cc牛奶以中强火微波1分钟软化后，以打蛋器搅拌成液态状。
3、奶油乳酪液及棉花糖液拌匀后，倒入布丁杯中，冷藏2小时以上即可食用~
结语：以上就是小编为大家介绍的关于七夕节吃什么的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了七夕吃什么菜比较好，如果你不知道七夕节饮食吃什么，可以来参考一下哦，传统美食与现代化美食的相结合，你会有所启发的。
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