By 雪儿C乌鱼一条 1500g，下面我们就来说一说关于很辣的酸菜鱼家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
很辣的酸菜鱼家常做法
By 雪儿C
用料
乌鱼一条 1500g
豆芽 适量
土豆 1个
蒜末 适量
干辣椒 适量
香菜 适量
酸菜鱼包 1包
盐巴 适量
鸡精 1小勺
做法步骤
1、准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀，腌制半小时入味
2、锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味，加入适量清水，及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)
3、接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟
4、如图所示，将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)
5、依次在配菜上铺上煮好的鱼头，鱼片
6、装好如图
7、撒上蒜末，摆上香菜
8、起锅烧油翻炒花椒跟辣椒，感觉到花椒的香味出来了就可以了
9、淋上热油
10、开动，味道好极了
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