它是被“误解”最多的一种鱼,一斤只要8元,营养价值不比甲鱼差,鱼肉的鲜美是很多人都喜欢的,但是人们对营养的追求,往往会表现的在价格上面,觉得价格贵的鱼,它的营养价值就会很高,其实这种说法也不科学,有很多便宜的鱼也很有营养的,我们一般都喜欢吃甲鱼,觉得甲鱼的营养是非常的丰富的,也不否认,甲鱼的营养,但是其实鲫鱼的营养也是不比甲鱼的差,好多人都忽略了鲫鱼的营养,它的营养也是很全面的,而且味道清甜,很适合现在的季节吃,做法也简单,做法也是很多样花的,价格也美丽,还不到10元一斤,经常吃,每个家庭都是可以承受的。

烤鲫鱼

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(1)

By 芷萍

配料:

鲫鱼 3条、香菜 适量、青蒜苗 适量、烧烤调料 适量

烹饪步骤:

1.准备所需材料

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(2)

2.鲫鱼均匀蘸一层面粉

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(3)

3.煎锅放少许油,放入鲫鱼

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(4)

4.煎至两面金黄

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(5)

5.撒青蒜苗和香菜段

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(6)

6.装盘,撒烧烤调料即可食用

清江鱼最小的有几斤(它是被误解最多的一种鱼)(7)

烹饪小贴士:

1、鲫鱼(学名:Carassius auratus,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus ;

2、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高。

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