馄饨皮 15张
成熟香蕉 1根
巧克力 20g
柠檬汁 1茶匙
橄榄油/奶油 适量
作法
1
食材备妥。
2
巧克力隔水加热。
4
将巧克力拌入香蕉泥。
5
法I：馄饨皮放平，中央放上一茶匙上巧克力香蕉酱。
6
再放上一片香蕉片。
7
先折上馄饨皮下摆。
8
再将馄饨皮上端折下。用手指头将两端压紧。
9
法II：馄饨皮中央放上2茶匙巧克力香蕉抹酱。
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折上馄饨皮下摆。
11
再将馄饨皮上端折下。
12
将表面涂上橄榄油/融化奶油。
13
封口面朝下放入锅中，避免散开。使用中火煎煮。
14
将背面涂上橄榄油/融化奶油。
15
一面煎煮1分钟左右即可翻面，过程香蕉巧克力酱会受热膨胀，但不用担心爆浆。
16
两面煎成金黄色即可。
17
盛盘，上桌。
诀窍提示
1.此巧克力香蕉脆饼适合现作现吃，冷了馄饨皮会变的比较硬。2.馄饨皮/春卷皮用来取代奶油酥皮或许少了奶油香味，但仍可创造出外脆内软的口感。
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