食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克），下面我们就来说一说关于阳江油糍的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
阳江油糍的做法和配方
食材：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。
将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。
干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。
大锅内加花生油，烧到四成热时，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面时改用中火，待油温升至六成热时，继续炸油糍，炸至金黄色时捞起，沥去油即成。
