By 余生有临
用料
- 五花肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 螺丝椒 3个
- 小米辣 2个
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 一勺
- 醋 半勺
- 大蒜叶 50g
做法步骤
1、小米辣、螺丝椒切片，蒜叶切段。
2、鸡蛋打好，五花肉切片。
3、热锅直接下五花肉。
4、煸炒出油。
5、捞出五花肉，油留在锅里。
6、下鸡蛋，炒香。
7、捞出鸡蛋。
8、下蒜末、小米辣、螺丝椒，炝出香味。
9、下鸡蛋、五花肉，一勺生抽，半勺醋，半勺盐，炒香，加入蒜叶。
10、出锅～
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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