主料: 苦瓜200克,洋葱半颗,猪肝75克,我来为大家讲解一下关于洋葱苦瓜炒猪肝的做法?跟着小编一起来看一看吧!
洋葱苦瓜炒猪肝的做法
主料: 苦瓜200克,洋葱半颗,猪肝75克
调料::大蒜10克,料酒5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花生油20克
做法步骤:
1.将苦瓜洗净,去瓤,放入精盐腌渍5分钟,以去苦味,冲净切块;洋葱洗净切丝
2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。
3.将炒锅置于火上,加入花生油,待油烧热后,投入大蒜粒、洋葱和苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即成。