材料：鱼头600克、嫩豆腐200克、姜5片、盐一小勺、葱花/香菜适量，我来为大家讲解一下关于如何制作鱼头豆腐?跟着小编一起来看一看吧!

如何制作鱼头豆腐（鱼头豆腐汤制作方法介绍）

如何制作鱼头豆腐

材料：鱼头600克、嫩豆腐200克、姜5片、盐一小勺、葱花/香菜适量。

鱼头清洗干净。剁成小块。

锅中倒油烧热，放入姜片。放入鱼头煎至微焦。

放入砂锅中，放入姜片。豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水。如果想要鱼汤煲出奶白色，就加入开水。

大火烧开后转小火，煲一个半到两个小时。

关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可。