材料备齐，葱切碎留一半，泡一点葱姜水备用，如果你着急用的话就用热水晾凉，不着急就用温水，我泡了两个小时左右，我来为大家讲解一下关于炸鸡肉丸子的做法?跟着小编一起来看一看吧!
炸鸡肉丸子的做法
材料备齐，葱切碎留一半，泡一点葱姜水备用，如果你着急用的话就用热水晾凉，不着急就用温水，我泡了两个小时左右。
鸡胸肉剁成肉泥加盐拌匀。
泡好的葱姜水少量分次加入鸡肉沫中往一个方向搅拌上劲。
水添加完之后加入蚝油，白胡椒粉，生抽继续搅拌上劲。
加入鸡蛋清继续搅拌上劲。
加入小葱拌均。
油烧七成热，用手挤出肉丸放入锅中。
全部炸微微焦黄后捞出，等油再次烧热后复炸一次装盘即可食用。
