莴笋是常见的蔬菜之一，春夏秋冬都可以看地方天气来考虑种植，现在是春季，天气各方面都非常适宜莴笋的生长，长叶子非常快、茂盛，然而生活中不少人种植莴笋吃就是冲着要吃粗大的肉质茎，平时很少采摘叶子，春季里也是一样；在乡居小菜看来，我认为春季里种植些莴笋吃，长叶子茂盛时，不时采摘些叶子比较好，为什么这么说呢？
去年晚春拔来吃的莴笋
莴笋是茎叶可吃的蔬菜，只不过叶子味道稍有点点苦，不如肉质茎的可口，更多的人偏向于吃肉质茎，而像乡居小菜本身从小到大都爱吃菜，妈妈也年年种植，莴笋茎叶没少吃、很爱吃，尤其是拿来打火锅的时候；而且莴笋本身好种植管理，这几年我自己种植蔬菜吃了，莴笋也是常种植的主要蔬菜之一；乡居小菜种植的莴笋本是冲着采摘叶子平时吃的、常采摘叶子包括在春季里，而且也没有特别管理，后面我发现那些莴笋长的肉质茎还是很粗大呢，可谓是茎叶皆有收获。
当地天气
春季气候非常利于莴笋长叶茂盛
春季里天气在回暖，降雨上一般也比冬季明显的多，气温、空气湿度、光照度等方面对莴笋的生长是非常有利的，不怎么管理，莴笋也生长得好呢，这可不是吹的；如图片所示是乡居小菜今年春季地里生长的莴笋，我超过2周没施肥了，平时就是浇水湿润这样，但摘叶过后没几天又长叶明显了，而我们这边的天气呢，暖中稍凉，低温的话就15度左右，温度高些的话超过20度，在25度左右，基本上都是大晴天、光照足着呢，不过蛮多时候的早上雾气明显；降雨方面就是准备进入月中的时候下过一次中雨湿润，后面就没下，隔三周这样，到昨天短时间的滴点点雨就停，然后今早上滴落稍多点，雨量也不算很多，后面又停雨了，但湿润菜叶是明显的够了，人能感觉到空气有点潮；而看天气预报明天还有小雨。
春季叶子茂盛的莴笋
莴笋叶子太茂盛影响茎叶生长、影响通风透气，有滋生病害的可能
之所以建议春季里给莴笋不时地采摘掉些叶子，是因为叶子太过茂盛会带来些不利的影响，这个乡居小菜也有一定的感触：
莴笋的叶子算是比较长的，往周边伸展而且有一定的下垂度，叶子茂盛时，叶子间相互叠压，莴笋地里通风透气变差，采光也不好，一定程度上影响叶片光合作用促进生长，后续长的肉质茎稍不够粗大，结间高，叶片也不够肥大；此外，虽说莴笋不怎么遭虫害，但可不要忽视些病害，如霜霉病、灰霉病，因为这类的病害滋生跟天气有一定的关系，而本身春季里降雨比秋冬多、整体大环境湿度高些，气候暖和，加上叶子茂盛更是影响通风透气、平时浇水了水分蒸发流失慢，这样一来就容易滋生病害了，特别是比较靠近、贴近地面的菜叶。
长时间不摘叶发现贴地的病害老叶
如图片所示的这小垄莴笋，晚冬移栽的，最近没采摘叶子吃（也没摘老叶），加上乡居小菜种植的植株间间距稍微有点窄，显得叶子太过茂盛了，最下面的叶子有些遭病害了，叶子上的不规则褐色斑状就是明显的特征之一，要摘叶增强通风透气才行，不然这么下去，进一步影响到上面的旺叶长坏及肉质茎生长膨大变差。
可能有些小伙伴会说，都遭病害了，摘叶有用吗？有用！去年乡居小菜种植的莴笋也是春季里，连续降雨、降雨多，莴笋长太茂盛，遭些病害，后面我摘掉病害叶老叶及一些茂盛叶（垄中不太利于通风透气的植株则看情况拔掉），莴笋植株上比较上面的叶子后面没见新出现病害特征了。
去年长高的莴笋摘叶拔部分植株后，上面的叶子下垂，但地里通风透气变好，没继续遭病害
采摘莴笋叶子上有什么要注意的吗？
莴笋肉质茎膨大早期，植株矮矮的，叶子离地面近，很影响通风透气，植株上留6-8片明显的叶子就可以了，建议不超过10片，随着莴笋长高肉质茎膨大明显，可以稍留多几片旺叶；中后期，经过前面的摘叶，加上莴笋已经明显变高，植株上最下面的叶子离地面有一定的距离，就算叶子下垂，但对地面的通风透气影响也比较小，没老叶病害叶不采摘也可以，若是采摘叶子吃或者喂家禽，隔一周左右或者10天这样，每次一棵采摘四五片叶子，不用担心影响莴笋肉质茎膨大的。
农村里人们种植莴笋一般是施腐熟的稀粪水、鸡粪猪粪等干粪肥之类的，肥效长，因此，不用每次采摘叶子后都追肥是可以的，当然了，若是种植的莴笋主要也是为了采摘叶子兼顾喂食家禽用、采摘频繁的，摘叶后追肥莴笋长叶更快，有得采摘多。
莴笋育苗处留下长的一些莴笋，最近摘叶吃，植株上留有几片叶子
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