What???

每逢假日胖三斤

不管你是家里蹲

宅成了一条咸鱼

还是在外浪

徐州美食一直陪伴你

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(1)

徐州城里的大街小巷

总有那多么串串让你赞不绝口

他们用各式各样的烹饪手段

品种繁多的菜品种类

惹得人不禁想大块朵颐

没有串串的人生是不完整

爱上串串是必然的

撸起了袖子

准备好大战三百回合

好吃的串串大推荐

一起撸起来

鱿伊酷炸串

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(2)

这是个“花心”的店,除了有串店之外,还有米线、炒面、生煎、小笼包、菜煎饼之类的店可以搭配选择。属于炸串店中可以搭配小吃最多的店了。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(3)

此店主打的是油炸鱿鱼,任何串串配着鱿鱼吃都会沾上着鱿鱼的香味,为炸串提鲜不少。喜欢吃鱿鱼又喜欢吃炸串的人在哪里?这里是你的天堂!

牌楼炸串

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(4)

这大概是徐州最有名的一家炸串,93年开始经营,今年已经是本命年了。最初只是老板娘在路边摆摊,每到放学点,就会被学生里三层外三层的包围起来,生意特别红火。要挑选有水分和体积适中的食材,比如菇类、青菜、年糕和肉类,这样才能达到外酥里嫩的口感,太干的炸出来难以下咽,水分太多的又炸不透。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(5)

后来生意好了改成了门面,环境好多了,可以坐下来慢慢品尝。串串种类繁多,以本吃货多年吃串的深厚功力,选择炸串是很有门道的,不是所有的肉和菜都适合炸。这是一个炸串资深爱好者的建议,仅供参考。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(6)

爱吃串串的人都知道,其实每家串的原材料都是差不多的,这家的青菜并不会比那家更新鲜,好吃的秘诀在于酱料。牌楼炸串的甜酱清甜,辣酱够味,用饼卷一下,给满汉全席都不换!

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(7)

刘先生的肉肉

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(8)

肉串烤得很透,肥瘦搭配均匀,放在烧烤架上在红幽幽的火苗上,炙烤地滋滋冒油,虽然“烟熏火燎”,但吃的就是这烟火的熏制味道。除了烤串,还有小排、鸡翅等,又麻又辣的口感,超级过瘾!

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牛魔王烤饼肉筋

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现在牛魔王的店比较多,但是仍然觉得福顺路这家最好吃。店面比较干净,老板的动作很麻利,肉筋和饼烤加热后抹上甜酱和辣酱,趁热吃很不错。饼很有特色 软软香香 辣椒酱香而不辣可以多要些。

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毛甜烧烤

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毛甜烧烤,徐州的老店了。已经从露天发展成了店铺,环境越来越好,不变的是味道。油腰、羊肉串、肉筋、月牙骨~个个食材新鲜,放在炉子上,烤得焦香四溢,不太要好吃哟!

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串门儿

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(14)

没事去串门儿吧!如果约上三五好友,想去环境不错的地方吃一吃浸漫红油的串串,那就是串门儿了。一小碗鸭血,红油、辣椒面混着的香辣口感,直叫人脑海中剩下食欲这一件事情。另外,它家还有串串香火锅可供选择。

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逗比撸串

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爱吃烧烤的逗比老板,为满足广大群众(主要是自己)的需求,果断开了一家名叫逗比撸串的店。白串特别考验一个店铺肉质,逗比家的白串,简直是烧烤界的一股清流,就是纯羊肉不怕考验啊。

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蜀香串串

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(18)

干碟和油碟两种蘸料的选择,干碟纯辣椒面非常辣,油碟是香油和蒜泥的组合。串串们躺在大冰柜里面,黄喉、牛肚、鸭肠、鸭血等,一不小心就会点多。

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姚记鱿鱼炸串

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十年的老店了,口碑没的说。店里铁板、麻辣烫、炸串都有。菜的种类很多,荤素都有。推荐铁板年糕,煎得非常酥脆,甜辣酱一刷,一口咬下去,外皮脆里面嫩。他家每天下午四点半开始营业到晚上十一点,老板非常热情。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(21)

老郑烤肉筋

徐州有名的小吃,边吃边逛最过瘾了!二中老郑烤肉筋开业时间很久了,味道独特,肉筋超级好吃!孜然味带着肉香味,闻着味道就口水直流,天天排大队,难抵诱惑,到那里腿就挪不动了,非得来份卷饼。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(22)

烤肉的小哥动作也是熟练,要是不吃辣的一定要嘴快提前说,他都是一把烤很多,根本不问你要不要辣的。生意太火爆了!窗口明码标价多少饼配几个肉筋的价格。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(23)

杨记炸串

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开了20年的徐州老字号“杨记炸串”同样承载了徐州小伙伴们的青春岁月!我可是从小推车吃到开门面呢!“价格实惠”!“老板热情”!“味道赞”!“肉类好”!是食客们给予的最多评价。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(25)

炸红薯也是一绝,是裹着面炸过的,吃起来软软糯糯很香甜。另外点的豆扣,海带,蘑菇,里脊肉,焦黄干脆,香气扑鼻,像小时候一放学就可以吃上妈妈做的饭那种满足的味道。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(26)

他家的里脊肉分量特别大,一看老板就是实在人。点一份原味米线,口感独特,分量也一样很足,不过听说蛙鱼和炸串更配哦。

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(27)

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(28)

什么时候开始,

串串变成了生活的必需品?

中午吃、晚上吃、夜宵还吃!

不怪肚子上肉多,

实在是串串花样多,又太好吃!

喝着啤酒,吃着串,

这才是生活的真谛吧!

巨鹿马路边边串串香探店(几天不吃会想念)(29)

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