干豆筋如何卤（有什么方法）

干豆筋泡水1小时,不能太久,卤的时候会烂，我来为大家讲解一下关于干豆筋如何卤?跟着小编一起来看一看吧!

干豆筋如何卤

干豆筋泡水1小时,不能太久,卤的时候会烂。

准备卤料,香叶,八角,桂皮,大葱,小葱,干辣椒,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖,香料最好用隔渣袋装好。

电饭煲洗干净,放入豆筋,加入上述所有香料,开煮,喜欢有嚼劲一点的20分钟可以起锅,软的就30分钟可以了。

出锅放凉后切成小块,准备小葱,小米辣,辣椒油(没有辣椒油用辣椒面代替也行),加点生抽。