在北方盖帘是最普遍又最有存在感的家伙事了吧。
这个取材于高粱穗下面的细杆，用麻线串制而成的家伙，就是我们家庭中用于盛放面条，饺子、包子，馒头的最重要的器皿。每次它的出现，我就大概猜出了晚饭会吃什么。
盖帘
小时候不知道为什么要将馒头，面条放在上面，好像家家户户都这样做，那就是自然而然的事。长大后，不禁会想，为什么要用盖帘而不是一张布，一个篦子呢？
直到后来，我开始理解这种用高粱杆制成的盖帘，因为中间有空隙可以很好的透气，让面食不容易粘附在上面，又因为是植物杆制作而成，有着天然的环保和安全。久而久之，北方家庭开始习惯使用这种东西来盛放面食，并逐渐成为家庭中重要的一员。
至于现在，我又回到之前的感觉，不仅因为盖帘（你家可能是叫饺子帘或饺子拍）好用，更因为看见它我就能想起小时候在自家，在亲戚家，在邻里乡亲家，看着各家家里的女主人，用盖帘端着饺子，包子将要下锅时的样子，那是最烟火最美的画面。
我家缸上的宝贝
现在我家的盖帘总是放在缸上面，一方面就是天然的盖子，一方面随时做馒头，饺子时，随时取用。而我只要看到它，心里就有种稳稳的家的感觉。
,
