有的时候我们买到的北极虾有很多虾籽～ 有的时候我们做沙拉，要剥去虾壳取虾肉。 问题来了，此时的虾籽怎么办，扔了岂不是太可惜了。 于是呢，我取了虾仁做了有热带风情的海鲜沙拉，用虾籽做了蒸蛋，一点都没浪费。啦啦啦～
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 400克
- 加拿大翡翠螺 400克
- 加拿大北极贝 100克
- 鸡蛋 2个
- 奇异果 1个
- 牛油果 1个
- 松子 30克
- 蔓越莓 30克
- 盐 2克
- 黑胡椒 2克
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 橄榄油 2勺
做法步骤
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2、由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。
3、食材如图所示。
4、加拿大北极虾去壳留仁。
5、虾籽取出。
6、鸡蛋打散。
7、放入和鸡蛋同比例的凉白开。
8、少量生抽调匀，蒸箱蒸5分钟。
9、蒸蛋的时候我们来做沙拉。将奇异果切成小丁。
10、奇异果碾成果泥。
11、调入蜂蜜，盐，黑胡椒。
12、倒入橄榄油，调成酱汁。
13、螺肉取出切成块。翡翠螺和北极贝都是熟的，切碎洗净就好。
14、北极贝也切成小块。
15、把所有食材都放入碗中拌匀。
16、撒上松子，北极虾水果沙拉就轻松完成了。
17、沙拉拌好了，蛋羹也蒸得差不多了。放入北极虾籽再蒸3分钟左右，就可以享用了。
18、北极虾水果沙拉 & 北极虾籽蒸蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
