莲藕怎么做好吃又简单又营养（莲藕营养价值高）

主料:莲藕。

辅料：五花肉，大料，葱，姜，盐，鸡精，酱油，醋，食用油。做法：莲藕清洗干净，去皮切成片，肉洗净切成薄片。

藕用暖壶的水焯一下，再用凉水洗一遍，沥水份备用。葱花，姜片，大料备用。

炒锅烧热，倒入食用油，加入肉片，大料，葱，姜，酱油适量，少许醋炒出香味，倒入备用的藕片翻炒，翻炒2分钟，加入适量盐，鸡精出锅。