大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天我们用土豆和红薯做出两道美食。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(1)

两种食材,同一种做法,可以做出两道美食,有酸有甜,有香有辣,既有小孩喜欢的馋嘴小零食,也有大人喜欢的下酒菜。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(2)

【炸红薯土豆】

材料:红薯、土豆、鸡蛋

辅料:小葱、香菜、白芝麻、淀粉

调料:孜然粉、辣椒面、番茄酱、椒盐

做法:

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(3)

1.准备一个大土豆,削去外皮切成滚刀块。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(4)

2.红薯一个同样切成滚刀块,红薯和土豆切的大小要一致,切好后一同放入一个盆中。

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3.碗中打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋充分搅散。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(6)

4.把鸡蛋液淋在土豆和红薯的表面,抓拌均匀,让土豆和红薯表面都裹一层蛋液,这样淀粉能更好附着在表面。

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5.抓匀后撒入一把干淀粉,再次抓拌一会,让土豆和红薯的表面薄薄一层裹满淀粉,这样油炸后也可以有一层酥脆的外壳。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(8)

6.锅内加入适量植物油烧至四成热,转成小火下入土豆和红薯,土豆和红薯不容易熟,所以要全程保持小火慢炸8分钟,这样不会出现外糊里生的情况。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(9)

7.炸8分钟后土豆和红薯都能断生,转成大火烧至六成热,然后把土豆和红薯再放入锅内复炸1分钟,大火复炸后才会有外脆里软的口感。

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8.炸好以后捞出控油。

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9.炸好的红薯可以搭配一些番茄酱,酸酸甜甜,小朋友最喜欢。

土豆和红薯可以做什么呢(土豆和红薯最招人喜欢的做法)(12)

10.炸好的土豆中加入孜然粉、椒盐、辣椒面、熟白芝麻、葱花、香菜,把土豆和调料翻拌均匀,口感外脆里软,味道香辣解馋,比薯条要好吃。

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一道“炸红薯土豆”的家常做法,一锅做出两种美食,满足全家大小的胃口,感兴趣可以尝试一下,希望您能够喜欢。

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