春天万物复苏,野蒜以等不急了,偷偷的漏出头。野蒜也叫薤白,小蒜,野韭菜,等。

什么小野蒜最好吃(春天最好吃的野菜)(1)

野蒜适应能力极强,生长在田间,地头,春天当别的植物还没生长,它就成了我们的盘中餐,最简单的吃法就是洗净,蘸上咱自己家做的黄豆酱,卷上薄饼,真正的美味。还可以切碎了,打入鸡蛋,炒着吃。还可以煲汤,做饺子馅等。

什么小野蒜最好吃(春天最好吃的野菜)(2)

野蒜根部极其耐寒,秋天叶子黄了,但是根部小蒜头,生长在浅土里,但是冬天的寒冷却奈何不了它,第二年有长出来,他的根部会一年年长大,几乎达到咱们种植的大蒜大小,但是它是独头的,蒜味更浓。

什么小野蒜最好吃(春天最好吃的野菜)(3)

野韭菜,还叫薤白,还有一到著名的菜就是薤白炒肉。

什么小野蒜最好吃(春天最好吃的野菜)(4)

薤白适应能力强,繁殖能力更强,它每个面都可以结几十个种子,他的种子就是小蒜,掉在土里,就发芽了,静静地生长。

薤白在《本草纲目》里有更多地记载,你的家乡有吗,分享给大家

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