大家好!我是喜子美食很高兴在这里遇见你,分享美食制作技巧我是认真的!今天给大家带来的是一道用苤蓝制作的家常菜,撇蓝营养不菲,如果你也喜欢做饭,可以在家试试这个菜。

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(1)

老人孩子都爱吃!做法超级简单,上桌被疯抢的五花肉炒苯蓝,按照我的方法炒出的菜口感脆爽,味道清甜,还带着肉香味道,制作这道菜配料简单,做法更是简单,上桌被疯抢,全家都爱吃,你要是不知道茎蓝怎么来吃,就试一试我的这道"五花肉炒茎蓝"的这种做法,保证让你身边的亲朋好友喜欢!

或许有的粉丝还不知道是什么苤蓝是什么菜?土话叫撇啦,是一种爽口的蔬菜。含有维生素和膳食纤维,易消化。

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(2)

而大家分享的就是用五花肉炒来吃的,无论喝粥、吃馒头、下饭,都很顺口,关键做法简单容易操作。我们来看一下具体制作方法。

——【五花肉炒苤蓝】——

【主料】:苤蓝1个,五花肉随便放

【调料】:大蒜肉,生抽、盐,味精,糖白糖各少许

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(3)

——制作方法——

【步骤一】:把苤蓝去掉樱子,打皮,切成丝,五花肉切丝,片都可以。

【步骤二】:把切成丝的苤蓝放入烧开水的锅中,焯水过凉。

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(4)

【步骤三】:把大蒜拍碎剁成蒜末

葱姜切末备用。

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(5)

【步骤四】:锅中放油,然后浇入五花肉煸炒,把五花肉的香味激发出来。

【步骤五】:等五花肉香味激发出来,干香后,然后依次放入花椒葱姜蒜爆锅

【步骤六】:把焯好水的苤蓝倒入锅中翻炒均匀

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(6)

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(7)

【步骤七】:所有调料放入锅中,再次翻炒,淋入香油即可。

——小贴士——

今天和大家分享的“五花肉炒苤蓝”就分享到这儿,这道做法简单,味道香浓,口感脆爽的菜制作起来还是要注意这几点。

(1)苤蓝不一定要切得粗细不重要,主要是要粗细一致,这样方便烹饪,做到口感更佳,要是感觉自己不愿意忙活,可以用擦窗搓成丝。

(2)苤蓝切成丝后,一定要焯水,把苤蓝特有的生涩味道和辛辣祛除。令口感更加脆爽。

(3)焯完水的苤蓝要用清水清洗几遍,可将异味和生涩味道,辛辣的味道有效去除。

素炒苤蓝做法教程(苤蓝炒的好吃有诀窍)(8)

(5)调料汁的盐要少放或者不放,因为加入耗油酱油都含有盐分!

以上内容是我今天跟大家分享的“五花肉炒苤蓝”的做法,希望在厨房中用得上,今天就到这里。喜子美食每天都会为您更新美食配方及制作技巧,您有任何建议都可以在下方评论留言,喜子万分感谢,如果您觉得我得文章还不错,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是喜子美食继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!,