材料:青椒2个,胡萝卜半个,香干3块,瘦肉100克,我来为大家讲解一下关于香干青椒炒肉丝的做法?跟着小编一起来看一看吧!

香干青椒炒肉丝的做法(香干青椒炒肉丝怎么做)

香干青椒炒肉丝的做法

材料:青椒2个,胡萝卜半个,香干3块,瘦肉100克。

瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟;青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切丝;香干冲洗一下,切丝;

烧热锅,倒入多点的油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒;

肉变色后即可盛起备用,锅里留底油;

倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水;

加入香干丝,继续煸炒几下;

加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水;

倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀;

放盐调味即可,因为瘦肉已经用生粉腌过,所以这里没有再用水淀粉,你喜欢的话也可以加点水淀粉。