瘦肉粥的做法窍门（制作瘦肉粥的方法）

食材：大米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量 ，我来为大家讲解一下关于瘦肉粥的做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

瘦肉粥的做法窍门

食材：大米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。

砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。