生蚝煎蛋是一道经常会做的菜，靠海，生蚝非常丰富，而且这道菜工序不复杂和蛋的搭配口味道又比较鲜美可口。所以今天就简单分享给大家。
准备食材一：生蚝，市场上有帮你开过的。不宜太大如图中等即可。
食材二：肉末，可以直接买加工好的。
生蚝 ：250g， 肉末：100g， 蛋：三个， 蒜苗：切段。
一、蛋稍微加点盐打均匀。
二、开始烹饪锅底热油，加入蒜苗暴香。
三、一直炒到微微有点金黄，下肉末，把肉末翻炒均匀。
四、翻炒均匀后加入生蚝。
五、撒上食盐还有一点点鸡精调味，翻炒几下很快就会出水了。
六、接着倒入鸡蛋 让它微微定型。
七、因为不是煎蛋饼，所以可以分成几个小块来煎， 煎制起来，也比较方便简单。
八、煎制差不多可以往锅边薄薄下一圈油，作用防止粘锅，还有可以把底层鸡蛋煎更香脆。
九、出锅撒上胡椒粉， 风味更加， 记得是白胡椒粉。
十、来一张成品图。
