凉拌金针菇黄瓜丝家常做法（凉拌金针菇的做法）

By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 300克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 1克
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 干辣椒 3个
• 蒜末 适量

做法步骤

1、金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。

2、胡萝卜刮丝。

3、黄瓜切丝。

4、将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。

5、锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火。

6、将菜中倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀。将料汁浇到菜上，拌匀即可。

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