猪脚烧芋头怎么做（猪脚烧芋头要怎么处理材料呢）

猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量，我来为大家讲解一下关于猪脚烧芋头怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

猪脚烧芋头怎么做

猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量。

芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。

做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久。

把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，忘了炖多久。差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。