猪蹄半只,芋头一个,辣椒圈、青葱段、盐适量,我来为大家讲解一下关于猪脚烧芋头怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

猪脚烧芋头怎么做(猪脚烧芋头要怎么处理材料呢)

猪脚烧芋头怎么做

猪蹄半只,芋头一个,辣椒圈、青葱段、盐适量。

芋头:去皮切块,和小猪脚差不多大小就行,入油锅油炸沥干油分备用。猪脚:猪脚洗净,入沸水中稍烫煮一会,沥干。

做法:热锅后下油,姜丝蒜片爆香,少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块,炒上色,加老抽翻炒均匀。移至大的煲锅(也可用电钝锅),加足够多的清水大火烧开,改小火慢慢炖约一小时或者更久。

把炖好的猪脚换到中型煲锅,再次大火烧开,加入炸好的芋头,煮开,加盖,转小火用煲锅再慢慢炖,忘了炖多久。差不多好就加辣椒圈、青葱段,加点盐,关火上桌。