你家的菠萝不要直接吃，把它做成菠萝糕，QQ弹弹，酸甜爽口，非常好吃，孩子们也喜欢吃。走在路上，闻着浓浓的菠萝甜味就让人垂涎欲滴，而菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，对于人体有着不少的好处，作为热带水果之一的菠萝，其营养丰富，尤其以维生素C含量最高，每100克菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素
吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。
又一年一度的菠萝季接近尾声了，街上飘着菠萝甜丝丝的香味，酸酸甜甜得特别开胃，平常我们吃菠萝直接泡盐水就吃了，今天教大家一种新吃法，这道小糕点Q弹爽口，冷藏后风味更佳。清凉酸甜的口感，正适合这个季节作为餐后享用品尝，酸酸甜甜，好吃不腻，恰逢友人来访，蒸上一盘待客，不失为最佳选择，没有之一，弹牙的口感，吃一口便会爱上。
食材：菠萝1个、清水300ml、马蹄粉100克、冰糖100克
第一步：菠萝切块放入盐水中，浸泡10分钟，盐水泡菠萝既可以避免上述两个问题，还能让菠萝口感更好。另外，菠萝中含有大量草酸，它会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水泡也会中和其酸性，减少其可能对健康带来的伤害。
第二步：将菠萝块用料理机，加300毫升清水，搅打成细腻的菠萝汁。
第三步：将打好的菠萝汁倒出一半，加入100克马蹄粉搅拌均匀，至无颗粒状，然后过滤一遍，过筛滤去杂质，放一旁备用。
第四步：再把剩下菠萝汁过滤到锅里，加入100克的冰糖，调小火慢慢把它熬至融化，喜欢吃甜一点的也可以多加点冰糖，这个量甜度比较低。
第五步：舀一勺菠萝粉浆，倒回锅中，开小火快速搅拌它，搅拌至粘稠状，就可以关火了。
第六步：冰糖融化后趁热倒入粉浆中混合在一起，把它搅均匀，把它搅拌均匀，这样菠萝生熟浆就完成了。
第七步：准备一个盘子，刷上一层油，把四边都刷一下，锅中烧开水，把盘子放上去，把调好的粉糊再次搅拌均匀，装两勺到模具中，盖上锅盖，大火蒸3分钟。
第八步：每次倒浆前要搅拌均匀，粉会沉淀，因为浆有点稠，倒进蒸盘没有流开可以用勺子底部轻轻摊开，然后赶紧加盖，每层3分钟，根据自己的火力调整时间，每蒸一层要看有没有凝固，没凝固加长时间，再加一层；第一层比较容易蒸过头，起泡就是蒸过头了，所以开到透明就可以加第二层了
第九步：蒸好以后自然放晾凉后脱模切成自己喜欢的大小块即可，或放冰箱冷藏1-2小时口感味道更好，吃到嘴里冰冰凉凉又QQ弹弹的，非常开胃好吃。
这一道冰爽菠萝千层糕就做好了，喜欢的朋友试一下，我家一周做3次，酸甜爽滑Q弹，太解馋了，大人小孩都喜欢的甜点，用到的材料、做法都简单，喜欢的朋友你也试试吧，还有什么不懂地方记得留言哦
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