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1 将洗净的牛肉切条形，再切丁，备用。
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2 锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，搅匀。
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3 淋入少许料酒，拌匀，汆去血水。
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4 再捞出牛肉，沥干水分，待用。
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5 高压锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的牛肉丁。
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6 撒上备好的姜片、葱段，淋入少许料酒。
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7 盖好盖，拧紧，用中火煮约30分钟，至食材熟透。
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8 拧开盖子，倒入洗净的海带丝，转大火略煮一会儿。
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9 加入少许生抽、鸡粉，撒上适量胡椒粉，拌匀调味。
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10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。
