香蕉是人们喜爱的水果之一，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉鸡蛋饼--软糯、香甜非常好吃，好吃到哭，很多人估计连听都没听过还可以这样
食材
主料：香蕉、鸡蛋、面粉
辅料：油、盐、淀粉
做法
1.鸡蛋和香蕉。
2.香蕉剥去皮。
3.香蕉切成小丁。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.放入面粉和淀粉。
6.加盐拌匀。
7.放入香蕉丁。
8.拌匀饧5分钟。
9.锅里放少量油，倒入香蕉蛋液。
10.定型后翻面再煎。
11.煎到两面金黄色即可。
12.切开放入盘中，即可享用。
PS：
香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
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