这是合肥美食说第267次探店
一条几十年的老巷子，为何这么多年人气不减。以小编的经验，此事必有蹊跷~
在打听了一圈街内有什么特别好吃的小吃，大家一直给我推荐了这家“陈师傅麻辣砂锅”，既然大家都这么极力推荐，那么小编今天决定就与这家来个“邂逅”吧~
食材配料
这几点已经开了十几年了。为何火了这么久，“食材”上真的大有讲究~
大蒜都是现剥好的，会比那些提前剥好的蒜瓣更新鲜，放在砂锅里会更容易散出香味来。
每天下午营业前，店家都会找个小板凳，坐在店门口，一个一个地认真切着蒜瓣。
火腿、凉皮、豆芽、米线、牛肉，调料、配菜可以根据自己喜欢的口味来加哦~
因为生意好，所以老板都是四份一起做~选好砂锅和配菜，就可以静静地等待这碗美味的砂锅了！
沸腾的豆芽砂锅~看着就让人流口水！这也太有食欲了吧！
实惠的价格
即使火了这么多年，价格的变动还是很小，单品价格没有超过20元。这也是他家店能长久不衰的原因吧~
老板和老板娘人都特别踏实，营业前都会认真准备今天需要的材料。
麻辣砂锅
还好小编去得早，这份牛肉砂锅可没让我等太久，一碗牛肉粉丝终于冒着热气上桌了~
牛肉是提前卤制好的，肉片非常厚实，上面沾满了酱汁和辣椒，每一丝纹理都浸透了卤汁，咬起来超级过瘾。
鸭血有点微微辣，厚厚的一片切得很大，毫无腥味，筷子戳一戳都能明显地感觉到它的嫩、滑、弹，真正体验到了入口即化。
天气变冷了，一到冬天，人就想吃点“暖和”的东西。辣辣的砂锅，鲜香四溢的汤汁，快喊上你们的小伙伴来安排吧！
陈师傅麻辣砂锅
【店铺】陈师傅麻辣砂锅
【地址】长江西路551号鼎金大厦104室
【人均】15元/人
【公交线路】十里庙地铁口（2号线），
十里庙（652、108、44、56、76）
【停车场】附近停车
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