自制照烧汁，煎锅or烤箱都能做！超简单！
By 椒蘑鱼丸粗面
用料
- 鸡腿 3个
- 腌料：生抽 1勺
- 腌料：酱油 1勺
- 腌料：蜂蜜 1勺
- 腌料：料酒 1勺
- 腌料：生姜片 3片
- 腌料：水 30ml
- 照烧汁：生抽 1勺
- 照烧汁：料酒 2勺
- 照烧汁：酱油 2勺
- 照烧汁：白酒 2勺
- 照烧汁：蜂蜜 2勺
做法步骤
1、鸡腿洗净，从中线剔骨。
2、去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔，放入保鲜袋，将材料表里的“腌料”部分都放入一个碗里拌匀，也倒入保鲜袋。按摩2分钟，冷藏半小时。
3、将材料表里“照烧汁”的所有材料倒入一个碗里，搅匀，用小锅小火熬至稍微浓稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
4、大概就像这样稠就可以，不需要太稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
5、将腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘，把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。
6、烤箱200度预热5分钟，鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。
7、取出，再刷一次照烧汁在鸡肉上，然后再烤5分钟。
8、取出，翻面，在鸡皮上刷满照烧汁，然后放上层210度烤10分钟。
9、看到上色完毕后，取出。（煎锅版本：腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中，煎至两面稍微变色，然后倒入调好的照烧汁，大火收汁即可。）
10、可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上，切一下鸡腿，吃吧！
小贴士
用煎锅的话，最好用不粘锅，用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。 可以烫些西蓝花什么的装饰，我没有弄所以看着颜色不够多样～
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