照烧鸡腿，可以说是吃货界最伟大的料理之一，只要是吃过它的人，就永远忘不了它的味道～既有红烧的咸，又有着蜜汁的甜，这样美味的食物，谁会不爱呢？
不过总有人觉得“照烧汁”是很难调出来的味道，要小果儿说，这真的不能更简单了！只要按照这个方子做，简单4步就能完成比饭店里还好吃的照烧鸡腿～
照烧鸡腿
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by 粉红色长耳兔Elaine
·主料·
鸡腿｜3个
·辅料·
姜｜5~6片
蚝油｜3~5汤匙
生抽｜2茶匙
老抽｜1汤匙
低度白酒｜100ml
糖稀｜3汤匙
·做法·
1.鸡腿去骨，蚝油、低度白酒、生抽、老抽、糖稀混合均匀，腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）至少15分钟，能腌制12小时以上更好。
2.锅中倒油，放入姜片煸出香味，捞出姜片；鸡皮朝下放入锅中，煎2分钟。
3. 倒入腌制鸡肉用的剩余料汁，盖盖子小火烧2分钟。
4.翻面小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁即可）。
小贴士
1. 这里用的是琵琶腿，肉质比大鸡腿嫩。2. 没有糖稀的话，可以用温水化开白糖。
3. 装盘后可以撒上炒香芝麻，味道会更香哦～
豆友做过
豆友@透過陽光看幸福：照烧鸡腿了解一下
豆友@啾啾酱要去霓虹见Arashi：鸡腿没有去骨也很棒！！做出来放一次性便当盒里带去朋友家蹭饭，被说像从超市里买的一样超超超超超好吃！！！
豆友@_┠_竹囝_┨：白酒换料酒，糖稀换蜂蜜，姜爆锅鸡皮不黑。看评价原配方咸，老抽加生抽加蚝油肯定咸，所以我最后炖时加的白水。成功
豆友@咖啡0518：很不错 超级好吃
豆友@卡布奇诺baby：炒鸡好吃，肉嫩嫩的水份十足
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香到舔盘～
必是今年网红黑马！
松软可口好极了～
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