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吃蔬菜、水果之前，很多人会先去籽，因为果蔬籽会影响口感。但是看了这篇文章，相信大家以后再也不会把果蔬籽丢掉了。
南瓜籽：预防前列腺癌
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。
▲南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。
冬瓜籽：预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
▲西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
猕猴桃籽：有助降血脂
有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。
▲猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。
葡萄籽：能延缓衰老
葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。
▲葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。
石榴籽：保护关节
石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。
▲石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。
苦瓜籽：防治糖尿病
苦瓜中的生物碱具有良好的降糖作用，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为植物胰岛素，苦瓜籽粉可降血压、降血脂，同时服用黑南瓜籽粉效果更佳，还有减肥瘦身的食疗效果。
韭菜籽：促进排泄
韭菜籽中含有丰富的维生素c、胡萝卜素、钾、钙、铁等人体必须的营养素，这些物质结合后的最大功效就是可以促进肠道蠕动，可以预防便秘，排除肠道中过多的脂肪。
附：最健康的吃水果方式
《英国医学会杂志》刊登的一项研究成果显示，果汁固然美味、新鲜，但如果经常饮用的话，有可能会增加患糖尿病的风险，然而吃等量的水果，这样的风险却要小得多。
怎么吃水果更健康？露露表示，啃水果和喝果汁相比，劳动自己牙齿的啃水果方式无疑要更健康，且不说，对糖尿病的风险是否会增加，人们在啃水果的时候，我们的唾液、胃酸、消化液就已经开始分泌，这是更为健康的饮食方式。更多请咨询营养师微信jkbd366
而对于糖尿病病人来说，摄糖过多也不利于控糖，而如果以固体和液体方式来摄入，血糖、血脂的反应和饱腹感会不一样，固体水果的效果要远于液体，而喝果汁去除了膳食粗纤维的话，也可能对高血糖的人群的血糖控制不利。
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