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1、番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸
2、 今天刘嫂就来分享一下“自制红薯淀粉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红薯
4、市面上的红薯淀粉很多，想买到纯正无添加的红薯淀粉，所以导致做很多食物的时候容易失败，今天分享一个不用蒸不用煮，看完就能会的红薯淀粉做法。先把红薯削去外皮，削好后再次清洗干净
5、做红薯淀粉一定要买这种白芯的，因为白心的出粉率高。处理干净的红薯切成小块，再放入料理机中，再加入适量的凉水，打成红薯渣渣，不用打的太碎，太碎了很难过滤。打好的红薯渣渣倒入大盆中
6、准备一个蒸屉，上面放入一层纱布，再把打好的红薯碎倒在纱布上，然后把纱布四个角提起来，把红薯淀粉水挤出来。挤过的红薯渣渣再放入另外一个大盆中，再放入清水，用勺子搅拌均匀，再次放到纱布上过滤，挤出红薯淀粉。过滤三遍或者两遍都可以
7、挤了三大盆淀粉水，再给它静置四个小时左右。挤过的红薯渣渣丢弃不用。时间到时，红薯淀粉水就沉淀好了。把上面的水分倒掉，底下白白的就是红薯淀粉。再把盆底的红薯淀粉挖出来放在纱布上，用勺子摊摊平整
8、放在太阳底下晒个两三天，晒成硬块了，再用手把它捏碎，再晒个一整天就可以了。然后把它装入干净干燥的瓶子里。纯正无添加的红薯淀粉就做好了。感兴趣的朋友赶紧回家试试吧
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