大家好,我今天给大家分享的是凉拌西葫芦丝,不知道朋友们吃没吃过这种做法
西葫芦在我们老家又叫小倭瓜,是初夏之交时的一种时令蔬菜,这种蔬菜最适合素吃,可炒可凉拌。
记得小时候放学回家,午饭还没做好,就盛碗凉粥,再拌上早饭剩下的炒西葫芦,那个味道到现在想起来还是回味无穷,记忆犹新,现在也经常做一做,找回小时候的味道。
现在是西葫芦最嫩的时节,第一次生吃,口感和味道都被惊艳到了!下面就跟我一起做凉拌西葫芦吧
把洗干净的西葫芦擦成长丝,用开水焯一下,再用凉水拔凉,码在盘里
西葫芦丝上码好葱丝,干辣椒丝,浇上热油,再倒上已经调好的料汁(酱油、醋、蚝油、香油、盐),搅拌均匀就可以吃了,这种做法跟饭店的一级大厨做的不分伯仲,太好吃了。
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