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我是木木育儿，国家中级育婴师，一个因为两个可爱的宝宝爱上了宝宝家庭餐和育儿领域的80后本科女。
之前与大家分享过，在正常的饮食中，我一般每周会煮1-2次糖水给家人喝。对于糖水的要求，除了口感鲜甜之外，我也会在食材和营养搭配上花点心思，尽量做到养生口感都满足。
今天要分享的这道糖水，主要是由苹果、红枣、芡实和鲜百合组成，简单易做、酸甜可口、软嫩不腻，常喝可以消积食，提高食欲，预防便秘。
芡实又名鸡头米，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养丰富，维生素和矿物质含量较高，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以生津止渴、健胃消食。红枣和百合中也有丰富的维生素和矿物质等成分。
我这次用的百合和芡实都是新鲜的，煮出来的糖水口感会更好些。新鲜芡实在冰箱冷冻可以存放6个月左右，所以我一般会在应季买一些储存在冰箱。
接下来分享一下做法。
食材用量主料：苹果1个、鲜芡实50g、鲜百合80g、红枣6颗。
调味料：冰糖适量。
PS：如果是选用干百合或干芡实，需提前泡发。
1、往锅中加入适量清水，将洗干净的鲜芡实放入锅中，大火煮沸，转小火焖煮10-15分钟。
PS：因为我煮的糖水要给宝宝喝，所以把芡实焖煮的时间特意延长。如果是咀嚼能力较好的小孩或大人吃，小火煮的时间可以缩短为5分钟。
2、煮芡实期间，将鲜百合掰开后浸泡5-10分钟，红枣洗干净后切小块。
3、芡实小火煮时间到后，将红枣丁放进去，煮沸后转小火焖煮5分钟。
4、煮芡实和红枣期间，将苹果削皮去芯，切小丁。
PS：削皮后的苹果容易发黑，不建议提前切小丁，因此我选择在红枣煮的期间再切。
5、将苹果和鲜百合一起倒入汤水中，搅拌均匀，大火煮沸。
6、煮沸后加入适量冰糖，盖上锅盖转小火焖煮5分钟即可。
一份色泽鲜艳的芡实百合红枣苹果汤就做好了，酸甜可口，我家大宝和小宝每次都能喝上满满一碗。这道糖水真的非常适合老人和小孩喝，做法超简单，建议多为家人准备哦。
再次感谢您的耐心阅读。
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