简单又美味的n种早餐方式（10份懒人早餐做法）

鸡蛋三明治

1. 打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包
2. 在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包
3. 在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味
4. 放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒
5. 除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间

香菇蒸蛋羹

用 料

干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽适量

做 法

1、干香菇泡发，用刀切成丁，鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

2、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

3、开盖撒上葱花，再蒸5分钟

4、取出，浇上一点生抽、芝麻油即可

芝士鸡蛋煎饼

用 料

鸡蛋2个 、奶酪片2片 、火腿适量 / 盐适量

做 法

1. 2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐
2. 奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷
3. 锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火

说明：

1. 放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟
2. 吃的时候可以切成块就好了

吐司香蕉派

用 料

吐司、 香蕉 、 鸡蛋

做 法

1. 吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起
2. 打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液
3. 锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可

蛋煎饺

用 料

速冻饺子适量、 鸡蛋1个 、小葱2根 / 芝麻适量

做 法

1. 速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下
2. 饺子半熟后，倒鸡蛋液
3. 饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦

黑胡椒土豆饼

用 料

土豆500g 、淀粉30g、 葱少许、黑胡椒粉适量 、 盐1茶匙

做 法

1. 葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
2. 蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀
3. 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
4. 勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
5. 锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
6. 半煎半炸的将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可

小窍门

1. 用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些
2. 锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火
3. 这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了

酸奶芝士沙拉

用 料生菜150克 、圣女果6个 、 鸡蛋2个、橄榄油一汤匙 、甜酸奶200ml、芝士粉一大勺

做法

1. 生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；圣女果洗净后对切，摆放在生菜上
2. 鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣。切开的鸡蛋摆放在生菜上
3. 取微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%），放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀倒在生菜上
4. 撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食用

培根鸡蛋杯

用 料

培根 、鸡蛋 、黑胡椒 、香葱末

做 法

1. 将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末
2. 用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟

隔夜早餐燕麦粥

用 料

燕麦片80g 、新鲜牛奶200ml、 蜂蜜5g、草莓30g 、 核桃10g 、 杏仁10g 、椰丝2g

做 法

1. 前一晚将生燕麦和牛奶蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏
2. 次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软
3. 配上自己爱吃的水果和坚果，完成

饭团

用 料

糯米、油条 、火腿丁 、榨菜

做 法

1. 糯米，大米1:1比例蒸熟
2. 在保鲜膜上将饭压平
3. 饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可

有了懒人早餐用最短的时间吃最丰盛的早餐吃饱又睡饱，一天才能元气满满噢~

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