此前，“盒马进口橙汁检出安赛蜜被罚”的消息上了热搜。起因是上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁，检验和复检结果都显示检出安赛蜜成分。
细心的朋友会发现，在许多甜品、饮料的配料表中都会出现安赛蜜的“身影”。在此次事件中，为什么橙汁中添加安赛蜜会被处罚？添加安赛蜜的饮料还能放心饮用吗？
果汁添加安赛蜜为何被罚？
有媒体报道，上海盒马网络科技有限公司因“生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品”，被市场监管部门罚款48万余元、没收违法所得9761.22元。 起因是上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁检验和复检结果都显示检出安赛蜜的成分。不符合国家标准中“不得使用”的要求。
据了解，上海盒马网络科技有限公司经销的进口Tipco橙汁属于果蔬汁。按照GB-2760《食品添加剂使用标准》，果蔬汁类别里，可以使用的食品添加剂非常有限，只能使用一些乳化剂、稳定剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂等，帮助稳定产品性质的食品添加剂。
业内人士解释，纯天然橙汁的口感较酸，很多人难以接受，再加上消费者健康意识的提高，很多消费者更青睐“无糖”“代糖”饮料。所以很多商家会在饮料中使用甜味剂来代替蔗糖，既能减少热量，又可以用极少量就达成同样的效果，作为主流甜味剂产品之一，安赛蜜自然很容易被选中。因此，我们经常在一些果汁饮料的配料表中看到它的身影。根据目前的食品安全标准规定，果汁饮料可以加糖或甜味剂改善口感，但“100%的纯果汁”不可以添加糖或者甜味剂，如果使用，就是违规。
添加安赛蜜的食品是否安全？
据了解，安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，甜度为蔗糖的200倍，且不会引起剧烈血糖反应。安赛蜜不仅可以单独作为甜味剂使用，还能与其他甜味剂搭配使用，提高甜度并改善产品风味。在目前全球甜味剂市场中，安赛蜜占比10%左右，属于主流的甜味剂产品。
对于安赛蜜的安全性问题，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋曾公开表示，安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜，不会对消费者身体健康造成危害。
阮光锋进一步解释道，安赛蜜的每日允许摄入量为每公斤体重0~15毫克，此次被罚的进口橙汁中安赛蜜的检测结果是每千克果汁里含有0.021克。这也就意味着，一个体重60公斤的成人每天要喝42.8千克橙汁才会超过摄入范围，显然不现实。
健康提醒：喝果汁不如吃水果
在一些商家的宣传下，纯天然果汁仿佛成了健康的代名词，常被冠以“健康佳品”“排毒神器”等美誉，甚至有人用它代替水果。
上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞曾公开表示，大家应该吃多种水果和蔬菜，仅靠果汁代替很难获得全面健康。水果中含有大量膳食纤维，能“骗过”大脑，让人不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了患糖尿病的风险。相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失大，使果汁的饱腹感降低，让人不自觉地多喝几杯，果汁中含大量天然糖分，从而增加了患糖尿病的风险。
北京市营养学会理事顾中一也曾公开表示，对于儿童而言果汁口感较好，更容易被孩子接受。但果汁中的含糖量非常高，会增加肥胖和龋齿风险。其中的蔗糖、果糖、葡萄糖可能被肠道细菌发酵，诱发腹泻。部分卫生条件或意识较差的家庭，制作鲜榨果汁还可能增加细菌和寄生虫等感染的概率。长期喝果汁还可能让孩子养成不爱喝白开水的坏习惯。
因此，从膳食健康角度考虑，建议尽量吃水果而非喝果汁。
（稿件综合自：人民网、生命时报、人民健康网等）
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