话说偶蹄目有个猪形亚目，里面并不全都是各种猪。除了猪科之外，还有一个西猯科。注意，“猯”字读作“[tuān]”，不是瑞。
西猯
西猯科只有三个物种（或四个，据说又发现了一种），代表种就是西猯/Tayassu tajacu，又称领西貒或麝猯。西猯似猪而非猪，和猪的亲缘关系并不像看上去那么近，其后肢只有3趾，而猪科的猪猡们四肢均为4趾。别小看多一个少一个脚趾头的事儿，这可是动物分类的重要特征。
OK，现在正式介绍猪科，猪科分为3亚科，鹿豚亚科、疣猪亚科和猪亚科，5属16种，以下每一个属选1个或几个代表。
鹿豚亚科，仅1属，鹿豚属，1种
鹿豚
鹿豚/Babyrousa babyrussa，鹿豚属，又称猪鹿，仅见于印度尼西亚的部分岛屿上。体型似猪而小，体长不超1.1米，体重约80千克，最大仅100千克左右。也就是说，大部分都没有我重。
鹿豚
鹿豚最显著的特征是面相诡异：雄性有4支长牙，下獠牙如野猪，突出唇外，挡在眼睛前方；上獠牙则从口腔中向上穿出脸部，在眼睛斜前方弯曲向后。一看就是混社会的，颇为“三刀六洞”的范儿。
疣猪亚科，仅1属，疣猪属，2种
疣猪
疣猪属以眼部下方具疣而得名，且雄猪吻部多具一对较小的疣。因为疣猪惯于土里刨食儿，除了脸皮厚是关键之外，这些疣更可能有助于保护眼睛。
荒漠疣猪
疣猪/Phacochoerus aethiopicus，分布于埃塞俄比亚和索马里的荒漠地区，故又名荒漠疣猪。其貌寝，体重约120千克，背部具鬃毛，雄性具獠牙4枚，长而锋利。生性好狠斗勇，不是省油的灯，但在真正的食肉猛兽狮子花豹面前，还是要甘拜下风的。
非洲疣猪
该属另有非洲疣猪/Phacochoerus africanus，广布于除了热带雨林和北非沙漠以外的非洲大陆，也叫普通疣猪。二者模样差相仿佛，说实话我也没看出来它俩的区别到底在哪里......
猪亚科，3属，大林猪属、非洲野猪属和猪属，共13种
大林猪
大林猪/Hylochoerus meinertzhageni，是大林猪属唯一物种，分布于西非和中部非洲地区，是最大的猪科动物。特征是面部发达的胼胝。体灰色，全身遍布暗褐色或者黑色鬃毛，激怒时颈部鬃毛可立起，以壮声势。
非洲野猪
非洲野猪/Potamochoerus porcus，非洲野猪属，又名红河猪，分布于非洲大陆的撒哈拉以南地区和马达加斯加岛。毛色以砖红为主，非常漂亮，堪称猪科之颜值担当。最典型特征为雄性眼下有疣，面部有鬓，鬓毛花白。该属另有假面野猪/Potamochoerus larvatus，被长期当做是非洲野猪亚种，现在一般认为应该独立成种。
猪科猪属共10种，野猪是分布最广泛、数量最多、和人类关系最密切的猪科成员
须野猪
卷毛野猪
终于轮到猪属了，该属成员较多，有10种：须野猪/Sus barbatus、大嘴野猪/Sus bucculentus、卷毛野猪/Sus cebifrons、印尼野猪/Sus celebensis、霍氏野猪/Sus heureni、菲律宾野猪/Sus philippensis、倭野猪/Sus salvanius、摩尔野猪/Sus timoriensis、多疣野猪/Sus verrucosus和野猪/Sus scrofa。
野猪
野猪/Sus scrofa，外形气质和家猪截然不同，体躯健壮，头较长，耳小并直立，犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。
野猪
野猪在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36-38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38，但彼此间没有繁殖障碍。所以说，以后别再说染色体数目不同导致生殖隔离了，野猪第一个不服......
家猪
家猪/Sus scrofa domesticus即其驯化种。家猪被驯化以后，外貌变化不小，身体胖了，獠牙短了或消失了，性格也温顺了很多。但根据基因分析，家猪和野猪之间一直暗度陈仓，未曾完全斩断了基因交流。
家猪和野猪的杂交种
除了部分人群之外，这个世界上大多数人口都依赖于家猪提供肉食。经驯化后的家猪生长较快，肉质肥美，和膻腥味重、肉质粗硬的野猪不可同日而语。然而，如今人们似乎吃腻了寻常家猪，开始尝试家猪野猪的杂交种。据说可以兼具二者之所长，既有野味又不至于撕不动。我以前在农家宴常吃，也就那么回事儿吧，但还是比纯正的野猪肉强多了。
烤乳猪
烤乳猪
我觉得还是家猪更好吃，特别是烤乳猪。猪猪辣么可爱，怎么能不吃猪猪？
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