1. 鸡翅解冻洗净
2. 正面划开两刀（如图）
3. 反面划开一刀（如图）
4. 锅里做开水，水开焯一下鸡翅，变色后，去除浮沫
5. 捞出控水备用
6. 锅里加底油，加花椒，大料和香叶，小火煸香，变色后捞出
7. 加葱姜炝锅（葱姜大片就可以）
8. 下鸡翅翻炒，略成黄色
9. 可乐250克就可以
10. 锅中加可乐，红烧酱油和生抽，加适量清水（水量和鸡翅平齐就可以）
11. 盖锅，大火烧开，小火慢炖
12. 中途，加盐
13. 最后，大火收汁，适当留点汁更好吃。
14. 成品
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