材料：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋 ，我来为大家讲解一下关于红烧虹鳟鱼的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
红烧虹鳟鱼的家常做法
材料：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋。
把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
加水。大火烧。水开后转小火，放盐。
烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。
