上个星期
康康姐发了一篇
关于沙门氏菌的知识普及推文
于是就有许多康粉给康康姐留言说
“秋冬天气转凉，确实很容易吃坏肚子，特别是进入吃螃蟹的季节以后，更是要格外小心，吃多了螃蟹就会容易拉肚子，搞不好还会中毒送命的！”
？？？？
这位康粉
你的留言成功引起了康康姐的注意
聊聊沙门氏菌你都能想到吃螃蟹
没有个十年的吃货经验
根本接不住这脑洞！
不过，每年一到吃螃蟹的时候，大家似乎就变得格外紧张，一些时不时出现的江湖传闻，更是让螃蟹与“中毒”画上了等号。
这么好吃的螃蟹
别轻易放弃嘛！
来~
康康姐给你们信心！
看完今天的推文
螃蟹愉快地吃起来！
1.听说，蟹膏多的螃蟹都是人工打针注入工业胶，吃了会致癌！
我打！我打！我打！狠狠打！！从今天开始，康康姐再也不想听到有任何关于“螃蟹打针”的话题出现！
灵魂三连：那么厚那么硬的螃蟹壳，想要把针扎进去不断掉，针头得有多硬？如此硬的针头拔出来，螃蟹壳上能不留下针眼？有针眼的螃蟹你会买？
最后一击：再说了，一旦螃蟹被打针注胶以后，就会立马死去！人家卖海鲜是为了赚钱的，一个个都弄死还怎么卖？怎么赚钱？
所以！
以后但凡有人说这个话
别客气往死里怼他！
2.听说，肥美的螃蟹都有可能泡了各种药！
啥药？说清楚点！激素？不可能！螃蟹是低等无脊椎动物，激素对它们起不到增肥的作用，反而还会让它们的蟹膏变少，懂不懂？
抗生素？你是不是当康康姐的小伙伴们不存在？每年吃螃蟹的季节到来时，咱们都会对市场上的螃蟹加大抽检力度，从历年的抽检结果来看，螃蟹等水产品的各类抗生素指标都没有超出范围！
再说，有水产专家研究过，投放抗生素也会影响螃蟹生存的水质，同样会造成螃蟹的死亡！避孕药？人类的避孕药对动物起不了作用，而且还会让螃蟹因为水质污染而死亡！
告诉你们啊，螃蟹对水质的要求特别高，随便在水里添加乱七八糟的东西，就很容易让它们死翘翘的。
所以
这些泡水的谣言
不要信！不要信！不要信！
3.听说，蟹黄不能吃，蟹黄含重金属致癌！
几个意思？吃螃蟹不让吃蟹黄？那吃什么？螃蟹壳吗？康康姐研究了一下，这个传言来自于某一年美国纽约市卫生局发布的一条建议，说纽约当地工业污染严重，所以螃蟹也可能被污染了，建议大家不要吃或少吃！
但是，不知道怎么，这条信息传着传着，就变成了“螃蟹不要吃蟹黄”！喂！你们这样断章取义，合适吗？
听康康姐说啊
咱们国内的螃蟹多为人工养殖
个个生活在山清水秀的养殖池里
所以不用太过担心工业污染的问题
安心吃起来！
4.听说，螃蟹和柿子一起吃等于吃砒霜！
哪有这么容易制造出砒霜啊！康康姐说过很多次，食品相克论是不存在的。螃蟹和柿子都不存在任何毒素，凭什么在一起吃就会产生毒素呢？
有人说，是因为螃蟹中的高蛋白会和柿子的鞣酸结合，产生结石或者让人拉肚子到死去。
告诉你们啊，面对人体强大的消化力，这俩货联手根本就不算事儿。分分钟给它们消化掉，完全不给他们凝聚的机会！只不过，那些肠胃功能较弱的人，或者老人孩子等特殊人群，应该要注意，避免这俩货给肠胃带来压力，少吃点就行。
好了
关于螃蟹的江湖传言
康康姐就先说这么多
最后再来解答几个关于螃蟹的小问题
作为今天的推文小返场吧！
问题一
Q
死螃蟹到底能不能吃？
康康姐的建议是，死螃蟹在常温下停留超过两小时，就不要吃了，扔掉。但如果是你买回家的螃蟹，来不及吃完，死了以后立马放进冰箱冻起来，就还可以继续吃。当然，这样的螃蟹也最好当天就吃掉，而且一定得要煮熟以后再吃哦。
问题二
Q
螃蟹能生吃吗？
专家建议大家，螃蟹都煮熟了吃！淡水水产很容易有寄生虫，别信什么芥末、酒精能杀死寄生虫的话，根本不靠谱啊！
杀死寄生虫最简单的方法就是高温烹煮，把螃蟹煮熟，寄生虫都杀死了，吃起来更放心嘛。
今日话题小互动：
你还听过关于螃蟹的什么江湖传言呢？说来听听吧，康康姐帮你们分析分析，看看是谣言还是真事撒！
-E N D-
编辑 | 晴晴
排版 | 黎美丽
漫画 | 孙小碗
素材来源 | 全民较真公众号
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