在【上海欧米奇西点西餐学院】，可以学到正宗的西餐制作方法，专业的系统教学。今天带来的这款【美式香烤猪肋排】，制作不是很难，材料也很容易准备，关键是腌渍和烘烤需要较长的时间。
用料
猪肋排500克
红糖6克
白糖3克
辣椒粉2克
盐6克
蜂蜜10克
白醋10克
大蒜1瓣
洋葱碎6克
冰糖5克
番茄酱20克
做法
1.提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。
2.涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。
3.烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。
4.烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。
5.备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。
6.将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。
7.取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。
8.烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。
9.取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。
小贴士
这道菜做起来没什么难度，关键是要提前一晚上腌渍。烘烤的时间也比较长，要算好用餐时间提前准备。
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