大家好，我是玲妹子。现在全国人群一起在面对疫情，在家不出门就是为国家做贡献。有朋友开玩笑的说“终于到了躺着就能为国家做贡献的时候了”。虽然是一句玩笑话，但是也确实是真的。现在大家不到必要的时候真的不要出门。不过在家待这13天估计大家也是相当的无聊了。那大家就别闲着了，我看现在全网都在做凉皮，猫耳朵之类的。今天玲妹子要和您分享的是一个自制零食“沙琪玛”的做法。只需要面粉和鸡蛋就可以了，不需要其它食材。做法简单，大人孩子都爱吃。喜欢你也一起来安排上吧！
[制作方法]：
1、首先准备200克面粉，加入两个鸡蛋，用鸡蛋和面，不需要加水就可以，如果鸡蛋比较小的话可以再适量加些牛奶。搅拌成面絮状后下手揉成光滑中等偏软的面团。醒面半个小时。
2、醒好的面擀成一个长方形大面片，约2毫米厚度就可以。再用刀切成7、8厘米宽的长条。
3、切的长条中间撒上面粉，叠到一起，再用刀切成2毫升宽的细条，千万不要太宽，因为经过油炸受热还会膨胀的。再撒上面粉，抖散，防止粘连。
4、锅中倒油，油热至放入筷子迅速起密集的气泡了就可以放入面条。中大火炸2到3分钟就熟了。全部炸好后捞出来备用。
5、锅中的油倒出去，留着炒菜吃。锅中加入100毫升清水，100克白糖，一勺麦芽糖，炒至融化后，开始是大气泡，再到小气泡，最后小气泡变得微微发黄把面条全部倒进。快速翻炒均匀。喜欢的话可以再加入些黑芝麻，蔓越莓干等你喜欢的坚果都可以。翻炒均匀。
最后再倒入一个不粘的模具中，用油纸或者擀面杖按压紧实，越紧实越好， 不然容易散开。就等着它自然和凉凝固了就可以了。放凉后取出来切成小块就可以食用了。是不是非常简单快速。自己做的营养又健康，没有任何添加剂。喜欢就收藏起来，有时间安排上吧！保证做完家人都夸你。
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