黄秋葵又名羊角豆、秋葵、羊角菜等。它既是营养丰富的养生佳蔬,又是疗效显著的常用中药,还是观赏价值颇高的美化、绿化材料,是一种菜、药、花兼用型植物 。

黄秋葵最佳种植方法(观赏食用两相宜)(1)

1. 黄秋葵食药价值

(1)食用 黄秋葵食用部位为嫩荚果,可做汤、油炸、油煎、盐渍,也可和肉类一起蒸炖,风味独特,子含有丰富的矿物质及脂肪,可作咖啡的添加剂或代用品。

(2)药用 黄秋葵嫩果中含有一种黏性物质,能帮助消化,治疗胃炎、胃溃疡和保护肝脏,具有增强人体耐力的功能,是运动员食用的首选蔬菜,也是中老年人的保健食品。爱美的女士可以直接把黄秋葵掰开,把里面的黏液涂脸上做面膜,可以让皮肤细腻、变白。黄秋葵的种子能提取油脂、蛋白质。

黄秋葵最佳种植方法(观赏食用两相宜)(2)

2. 黄秋葵对环境条件的要求

(1)温度 黄秋葵喜温暖,耐热力强,不耐霜寒。地温 15℃以上时种子发芽,生长发育适温为 25~30℃,26~28℃为开花结果适温。月均温 17℃以下时,不能正常开花结果,夜温低于 14℃时,生长不良。(2)光照 黄秋葵是喜光作物,在较强的日照条件下生长良好,属短日照植物。(3)水分 黄秋葵耐旱,不抗涝,生长期应保持土壤见干见湿。(4)土壤 黄秋葵对土壤的要求不严格,但在肥沃、疏松、排水良好的壤土或沙壤土中生长发育良好。

3. 黄秋葵主要品种

黄秋葵应用较多的是一些地方品种,近年来,我国也人工选育了一些品种,如北京黄秋葵、北京红秋葵、南洋、新星五角黄秋葵、长果绿、绿星、甬葵 1 号、五角锦葵。

黄秋葵最佳种植方法(观赏食用两相宜)(3)

4. 黄秋葵栽培养护

黄秋葵整个生长发育期应安排在无霜期间,播种期的确定以开花结果期在高温季节为原则。一般以春播为佳,在长江中下游地区,直播以终霜过后的 4 月中下旬为宜。

(1)直播栽培 黄秋葵多行直播,按行株距 70cm×(40~50)cm穴播,穴深 2~3cm,先浇足底水,每穴3~4 粒种子,覆土 2~3cm 后浇水,10天 左右出土。

(2)育苗移栽 黄秋葵育苗移栽应比大田直播提前 20~30d。3 月上中旬,利用小棚、阳畦等进行撒播育苗,多行营养钵或穴盘育苗。催芽后播到营养钵或穴盘中,每穴 2 粒种子,覆土 1~1.5cm 厚。

前作收获后,及时耕翻整地,每平方米施腐熟堆厩肥 4500~6000g、复合肥25~30g,再耕一次将肥料翻入土中,耙平做畦。苗高 10~12cm、3~4 片真叶、苗龄 30~40d 时定植。浇透定根水。田边、沟边、河边或菜园内沿篱笆行单行种植,按株距 60cm 穴栽,每穴 3 株。

黄秋葵最佳种植方法(观赏食用两相宜)(4)

(3)间苗定苗 直播栽培的,出苗后要及时间苗,掌握“早间苗,迟定植”的原则。破心时进行第一次间苗,间去弱苗、残苗、小苗、双株苗。2~3 片真叶时进行第二次间苗,留壮苗。3~4 片真叶时定苗。穴播的每穴留 2~3 株。

(4)浇水管理 出苗后应浇一次全苗水,移栽的缓苗后浇一次缓苗水,前期气温较低,需水量少,浇水应少量多次。黄秋葵开花结果期要经常浇水,保持土壤湿润。特别是温度较高的 7~8 月份,需水量大,应每天灌溉一次,浇水应在早上 9 点以前、下午日落后。大雨后要及时排水

(5) 肥料管理 一般追肥 3~4 次,不宜偏施氮肥。出苗后施一次齐苗肥,定苗或定植后施一次提苗肥,每平方米开沟施复合肥 25~30g 或人粪尿 750~900g,在开花结果期施一次重肥,每平方米施人粪尿 5000~6000g 或三元复合肥 30g。生长后期可根据植株长势追施尿素等速效肥。开花结果期可用 0.2% 磷酸二氢钾、0.1% 硼砂、0.05% 钼酸铵、0.2% 尿素混合液进行叶面追肥。(6)去老叶摘心 开花结果期间,要求通风条件好,及时摘去下部老叶,一般底果下留 2~3 片叶即可。以采收嫩果为目的的,应在主枝长到 50~60cm 高后摘心。在长江中下游地区,一般 10 月就应摘去顶心。以采收种果为目的的,9 月下旬就要摘心,促使种果老熟。

(7)采收 黄秋葵以嫩果为产品器官,应及时采收,采收时宜用剪刀剪取,拿荚果时最好戴手套。采收老嫩的感官指标以指甲能掐破、种粒开始膨大但无老化迹象为宜。

本文内容来自《家庭小菜园养护实用技术》

黄秋葵最佳种植方法(观赏食用两相宜)(5)

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