好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(1)

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生命究竟有多强的韧性,以至于苦难频频光顾,还能够一往无前。


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对于面馆来说,最忙的时候,要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天,也是从早到晚忙得不亦乐乎。


就在最后一位顾客出了门,要关门打烊的时候,店门被吱得一声拉开了。


一个女人带着两个孩子走了进来。6岁和10岁左右的两个男孩子,一身崭新的运动服。女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。


“欢迎光临!”


“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗?”


女人怯生生地问。那两个小男孩躲在妈妈的身后,也怯生生地望着老板娘。


“行啊,请,请这边坐。”老板娘说着,领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌,一边向柜台里面喊,


“清汤荞麦面一碗!”


“好咧!清汤荞麦面一碗——”


案板上早就准备好了面条,一堆堆像小山一样。老板抓起一堆面,继而又加了半堆,一起放进锅里。老板娘立刻领悟到,这是丈夫特意多给这母子三人的。


热腾腾的清汤荞麦面一上桌,母子三人立即围着这碗面,头碰头地吃了起来。


“真好吃啊!”哥哥说。


“妈,你别愣着,你也吃呀!”


弟弟夹了一筷子面,送到妈妈口中。不一会,面吃完了,付了150日币。


“承蒙款待。”


“谢谢,祝你们过个好年!”老板和老板娘应声答道。


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(2)


2


过了新年的北海亭面馆,每天照样忙忙碌碌。一年很快过去了,转眼又是大年夜。


过了晚上10点,刚想打烊,店门又被拉开了,一个女人带着两个男孩走了进来。


老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣,就想起去年大年夜最后那三位顾客。


“……啊……清汤荞麦面一碗……可以吗?”


“请,请到里边坐!”


老板娘又将他们带到去年的那张二号桌,“清汤荞麦面一碗——”


“好咧,清汤荞麦面一碗——”


老板将已经熄灭的炉火重新点燃起来。


“喂,他爹,给他们下三碗,好吗?”


“不行,这样的话,人家会尴尬的。”


老板说着,抓了一份半的面下了锅。桌上放着一碗清汤荞麦面,母子三人边吃边谈着。


“好好吃呀……”


“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。”


“明年要是还能来吃就好了……”


吃完后,付了150日币。


老板娘对着他们的背影说道:“谢谢,祝你们过个好年!”


大年三十,被这句说过几十遍乃至几百遍的祝福送走了。


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(3)


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生意日渐兴隆的北海亭面馆,又迎来了第三个大年夜。


从九点半开始,老板和老板娘虽然谁都没说什么,但都显得有点心神不定。十点了,店里已经没有客人了,可老板和老板娘还在等候着那母子三人的到来。


他们来了。哥哥穿着中学生的制服,弟弟穿着去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服,兄弟二人都长大了,有点认不出来了。母亲还是穿着那件不合时令的有些退色的短大衣。


“欢迎光临。”老板娘笑着迎上前去。


“……啊……清汤荞麦面两碗……可以吗?”母亲怯生生地问。


“行,请,请里边坐!”


老板娘把他们领到二号桌,顺手将桌上那块预约牌藏了起来,对柜台喊道:“清汤荞麦面两碗!”


“好咧,清汤荞麦面两碗——”老板应声答道,接着就把三碗面的分量放进锅里。


母子三人吃着两碗清汤荞麦面,说着,笑着。


“大儿,淳儿,今天,妈妈我想要向你们道谢。”


“道谢?向我们?……为什么?”


“你们也知道,你爸死于交通事故,生前欠下了八个人的钱。我把抚恤金全部还了债,还不够的部分,就每月五万日币分期偿还。”


“是呀,这些我们都知道。”


“剩下的债,按计划到明年三月还清,可实际上,今天就可以全部还清了。”


“啊,这是真的吗,妈妈?”


“是真的。大儿每天送报支持我,淳儿每天买菜烧饭帮我忙,所以我能够安心工作。因为我努力工作,得到了公司的特别奖金,所以今天能够全部还清债款!”


“好诶!妈,哥哥,从现在起,每天烧饭的事还是包给我了!”


“嗯,我也继续送报。弟弟,我们一起努力吧!”


“谢谢,真是谢……谢……”


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(4)


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“嗯...我和弟弟也有一件事瞒着妈妈,今天可以说了。


之前我替妈妈到弟弟的学校去参加家长会。那时,弟弟藏了一封老师给他的信……弟弟写的作文如果被选为北海道的代表,就能参加全国的作文比赛。


正因为这样,家长会的那天,老师要弟弟自己朗读这篇作文。老师的信如果给妈妈看了,妈妈一定会向公司请假,弟弟就没有把这封信交给妈妈。


这事,我还是从弟弟的朋友那里听来的。所以,家长会那天,是我去了。”


“哦,这样啊……那后来呢?”


“老师出的作文题目是,‘你将来想成为怎样的人?”


弟弟的题目是《一碗清汤荞麦面》。


一听这题目,我就知道写的是北海亭面馆的事。当时我就想,弟弟这家伙,怎么把这种难为情的事都写出来了!


“作文写的是,父亲死于交通事故,留下一大笔债。妈妈每天从早到晚拼命工作,哥哥去送早报和晚报……弟弟全写了出来。


接着又写,大年三十的晚上,母子三人吃一碗清汤荞麦面,非常好吃……


三个人只买一碗清汤荞麦面,面馆的叔叔阿姨还是很热情地接待我们,谢谢我们,还祝福我们过个好年。


在弟弟听来,那祝福的声音分明是在对他说:不要低头!加油啊!


因此,弟弟长大成人后,想开一家日本第一的面馆,也要对顾客说:‘加油啊!’‘祝你幸福!’ ‘谢谢!’”


作文朗读完后,老师说:“今天淳君的哥哥代替他母亲来参加我们的家长会,现在我们请他来说几句话……”


“那你都说了些什么呀?”


“因为突然被叫上去发言,一开始,我什么也说不出……


’谢谢大家,我是淳君的哥哥。


刚才,弟弟朗读《一碗清汤荞麦面》的时候,我感到很丢脸。


但是,当我看到弟弟激动地大声朗读的样子,我心里更感到羞愧!


我想,决不能忘记妈妈买一碗清汤荞麦面的勇气。我们兄弟二人一定要齐心协力,照顾好我们的妈妈!希望大家以后也能够多多关照我弟弟。’我就说了这些……”


母子三人,静静地,互相握着手,良久。继而又欢快地笑了起来。


和去年相比,像是完全变了个模样。


作为年夜饭的清汤荞麦面吃完了,付了300日币。


“承蒙款待。”


母子三人深深地低头道谢,走出了店门。


“谢谢,祝你们过个好年!”


老板和老板娘大声向他们祝福,目送他们远去……


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(5)


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又是一年的大年夜降临了。晚上九点一过,二号桌上又摆上了’预约席“的牌子。


可是,没看到那三人的身影。


一年,又是一年,二号桌始终默默地等待着,可母子三人还是没有出现。


北海亭面馆,因为生意越来越兴隆,店内又进行了装修。桌子、椅子都换成新的,只有二号桌却仍然如故。


老板夫妇非但没感到不协调,还把已经旧了的二号桌安放在店堂中央。


当有人问的时候,老板夫妇就把“一碗清汤荞麦面”的事告诉他们。


并且说,看到这张桌子,就是对自己的激励。


而且说不定哪天那母子三人还会来,这个时候,想用这张桌子来迎接他们。


就这样,二号桌成了“幸福的桌子”。很多人特意从远方赶来,还有情侣,都要到二号桌上吃一碗清汤荞麦面。


二号桌也因此而名声大振。


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(6)


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时光流逝,年复一年。


这一年的大年夜又来到了。


知道二号桌由来的人们,嘴里虽然没说什么,可心里都有在想着,今年二号桌也许又要空等了吧。


就在这时,店门被咯吱咯吱地拉开了。人们都向门口望去,屋子里突然静了下来。两位西装笔挺,手臂上搭着大衣的青年走了进来。


“真不凑巧,店里已经坐满了。”


就在她拒绝两位青年的时候,一位身穿和服的妇人走了进来,站在两位青年的中间。


店里的人们,一下子都屏住了呼吸,耳朵也竖起来了。


“唔……三碗清汤荞麦面,可以吗?”穿和服的妇人平静地说。


听了这话,老板娘的脸色一下子变了。十几年前留在脑海中的母子三人的印象,和眼前这三人的形象重叠起来了。


老板娘指着三位来客,目光和丈夫撞到一处。


“啊!啊……孩子他爹!”


“我们就是14年前的大年夜,母子三人共吃一碗荞麦面的的顾客。那时,就是这一碗荞麦面的鼓励,使我们三人同心合力,度过了艰难的岁月。这以后,我们搬到母亲的老家滋贺县去了。”


“我今年通过了医生的国考,现在京都大学医院里当实习医生。还没有开面馆的弟弟,现在京都银行里工作。


今天我们母子三人,特意来拜访,想要麻烦你们烧三碗荞麦面。”


“欢……欢迎,请,请坐……孩子他爹,二号桌荞麦三碗——”


“好咧——荞麦面三碗——”。


店里,突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声。店外,刚才还在纷纷扬扬的飘着的雪,此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子,那写着“北海亭”的布帘子,在正月的清风中,摇曳着,飘着……


以上,


作者:日本 栗良平


好吃的经典荞麦面(经典重制一碗清汤荞麦面)(7)


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一碗清汤荞麦面的故事,我是在初中的课本上读到的。


每当感觉生活好难的时候,文章开头的那句,


“生命究竟有多强的韧性,以至于苦难频频光顾,还能一往无前。”


都有鼓励到我,所以在特别在大年夜将这篇《一碗清汤荞麦面》送给各位,也送给在人人都谈毒色变的时刻,逆流而上在一线抗击新型冠状病毒的医务人员,你们辛苦啦!最后也祝大家新春快乐,身体健康,万事如意!


注1.语文课本上的标题是《一碗清汤阳春面》,但是日本人在大年夜吃的并非是阳春面,而是荞麦面,所以在此按照当地习俗将标题改为《一碗清汤荞麦面》。


注2.日本在明治维新后就取消了农历,改用公历。所以日本人只过1月1日元旦新年,日本的大年夜是12月31日,与我们的农历春节有所差别(但是过年机票和酒店价格翻倍这一点并没有差别)。


参考音频:日本人为什么不过农历春节?(复制地址到浏览器即可收听音频)

http://xima.tv/QoM6oW


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