东北是一个神奇的地方，冬天特别冷，夏天特别热，这几天更是达到了三十五摄氏度的高温天气。在这个天气下，可能很多人都会没有胃口，不知道吃什么。接下来，东北小胖将为大家介绍一下夏天我家常吃的几道菜，天越热越爱吃，做少了都不行。
一、拍黄瓜
拍黄瓜是一道做法极其简单的凉菜，非常受欢迎，尤其是在炎热的夏季，吃上一口拍黄瓜，感觉浑身都舒爽了。拍黄瓜做法很简单，只需要将黄瓜拍碎，切成小块，撒上适量的盐，再加上点蒜末香菜即可，既好吃又方便。
二、木耳蘸辣根儿
东北是木耳种植大省，这里的木耳无论品质还是口感都是极佳的。木耳的吃法很多，在我家最受欢迎的要数木耳蘸辣根儿了，只需将干木耳泡发洗净焯水，然后用酱油和辣根酱调制成汁，用木耳蘸着吃。这道菜非常爽口，吃过之后会感觉五官都通了，尤其是鼻塞的人，吃了有奇效。
三、炖豆角
别看炖豆角是热菜，但是在东北的夏天，这道菜也非常受欢迎。夏天是豆角成熟的季节，这个时候的豆角又嫩又没有弦，是最好吃的季节。我家每次炖豆角都要炖一大锅，不然都不够吃，炖的时候用一些五花肉，吃着特别香。
四、茄子炖土豆
茄子炖土豆在东北也非常受欢迎，尤其到了这个茄子刚刚成熟的季节。我特别喜欢买当地的茄子来吃，更有味道，而且还特别嫩，回家做上一锅茄子炖土豆，大人小孩都爱吃。
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