蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(1)

By 甜酱的小厨房

用料

做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(2)

1、娃娃菜洗净,切成四份,锅中烧水,水开放入娃娃菜,焯水3分钟捞出控水

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(3)

2、加入粉丝,烫2~3分钟,捞出泡在冷水中,这样不会粘成坨

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(4)

3、蒜切成末

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(5)

4、锅中热油,加入蒜末炒香,转小火,加入生抽、蚝油、白糖炒香,加1勺清水,水开冒泡儿关火

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(6)

5、白菜铺在盘中打底,铺上粉丝,浇上蒜蓉酱上锅蒸5分钟

蒜蓉粉丝娃娃菜的正宗做法(饕餮美味视觉盛宴)(7)

6、撒上葱花和小米蕉,香辣开胃

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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