By 甜酱的小厨房
用料
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 1把
- 蒜瓣 4个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
做法步骤
1、娃娃菜洗净，切成四份，锅中烧水，水开放入娃娃菜，焯水3分钟捞出控水
2、加入粉丝，烫2～3分钟，捞出泡在冷水中，这样不会粘成坨
3、蒜切成末
4、锅中热油，加入蒜末炒香，转小火，加入生抽、蚝油、白糖炒香，加1勺清水，水开冒泡儿关火
5、白菜铺在盘中打底，铺上粉丝，浇上蒜蓉酱上锅蒸5分钟
6、撒上葱花和小米蕉，香辣开胃
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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