秋葵炒鸡蛋的家常做法（秋葵炒鸡蛋的做法步骤）

1. 材料准备：秋葵，鸡蛋，红菜椒

2. 秋葵头尾都不要，切成宽度一二厘米左右的斜段

3. 蒜和姜切沫，旁边的红尖椒是其他菜的，可忽略

4. 红菜椒切圈圈，主要是配色用

5. 鸡蛋打散并放少许盐

6. 油锅烧热，先把蛋液倒进去翻炒至八分熟，再将其他配菜和佐料都倒进去一起翻炒，并淋少许生抽