关于空腹不能喝酸奶的问题，似乎已经成为了人们的思维定式。
但是大多数人都是知其然，而不知其所以然，今天我就来跟大家探讨一下到底空腹能不能喝酸奶。
搜罗了网路上的信息，无非是从两个方面——
1、酸奶的酸度太高啦！空腹喝会刺激到胃部！
我们先来看看酸度是个什么概念，酸度也就是酸碱值，酸奶的PH值大概在4.6左右，因为牛奶中的酪蛋白在这个酸度下会自行凝固，从而也就形成酸奶，而胃酸的PH值呢？1.5以下，没错，这个数值越小代表酸度越高。所以你说酸奶酸？比起胃酸简直是小巫见大巫了……
但是！也不是所有人都能空腹喝酸奶的，胃酸过多或者胃溃疡患者强烈建议不要尝试...事实上是这类人群千万不要空腹吃任何酸味食物，否则会加重胃部的不适。
而普通人群（胃肠功能正常的人群）是没关系的，偷偷告诉你哦，假如你是一个便秘患者，空腹的时候喝杯酸奶可以帮助愉快地上厕所！
2、酸奶大量的乳酸菌在酸度较高的胃里容易死亡！这不就丧失保健作用了吗？
只能说答对了一半。的确，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其保健价值，但是你以为你买来的那种酸奶里面的菌种真的能起到保健作用？
超市里的普通酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的，这是两种基本的乳酸菌，它们基本上就从肠道过一下就随着排泄物一起出来了，你指望它们在肠道中定植并发挥保健作用？这是不可能的。
除非你是自己在家做的酸奶，富含嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等某些特定保健菌种，才有希望在肠道定植进而壮大益生菌团的力量。
乳酸菌的保健作用不指望了，可牛奶中的营养素就算是空腹喝也是一点都不落下的，什么钙铁锌维生素同样可以为人体补充营养。
当然如果你是自己在家做的酸奶，指望里头的益生菌起到保健作用，那还是吃一点淀粉类食物再喝，这时胃里的PH值上升，可以让它们更顺利地到达肠道定居繁殖，从而起到维护肠道菌群平衡的作用。
所以我说如果你是超市购买的那种酸奶，自己平时又没有什么胃肠道方面的疾病，空腹喝是不会有什么问题的。
而且据说酸奶中的碳水化合物能量高达55.6%，是很好的代餐食物，要是有减肥意向的亲们，不妨肚子饿的时候来一杯，比你在某宝上买的不靠谱的代餐粉可强多了！
最后谨记一条，如果不确定自己的胃肠状况，就以自己身体的实际感受为准，有的人空腹喝酸奶会引起腹泻问题，这是因为凉的东西对肠道会有所刺激，到时候不停地往厕所跑就不好了！所以要根据自己的客观情况来判断哦~
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