山梨糖醇液是什么

山梨糖醇液是一种添加剂，可以增加食品甜味，我来为大家讲解一下关于山梨糖醇液是什么?跟着小编一起来看一看吧!

山梨糖醇液是什么

山梨糖醇液是一种添加剂，可以增加食品甜味。

山梨糖醇液是一种无色透明的糖浆状液体，有清凉的甜味。甜味大约是蔗糖的一半，但热量值与蔗糖相近，但不会引起龋齿。

此外，山梨糖醇液也具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。