说是龙虾店,更是私房特色店,合肥路上的这家家常菜店,可是岛岛收藏光顾了N次的。之前姐姐来青岛就吃过一次,还一直念念不忘,再次来青岛旅游必须再一次打卡。
只要去过他家的人都知道,他家生意好到爆。中午去或许还稍微好点,如果晚上去都是无止境的排队。排队虽然有免费的零食、饮料,但去他家就是为了吃他家的私房菜的,所以呀一定要提前打电话预约,这样可以免掉排队的烦恼呢。
他家的特色是小龙虾,香辣小龙虾、蒜泥小龙虾、十三香小龙虾......口味好几种呢。虽然已经过了龙虾的季节,但这个季节能吃到如此大个的龙虾也实属不易了!(ps:当然同比新鲜的龙虾,冷冻的龙虾Q弹度还是稍微差了点)部分小龙虾里竟还有黄,岛岛最爱这一口了。
他家每桌必点的定是十三香小龙虾,好吃得让你停不下来。整整一大盘岛岛就吃了一只,剩下的全部被姐姐吃完了,看把她馋的hhh......
跟十三香小龙虾绝配的必是他家的纯手工瓤子饼,可惜我们去的时候做饼的阿姨还没有上班,有点小失望。不过服务员推荐了他们家的油条,短短粗粗的相当可爱,油条炸的很到位,整个外皮都炸酥了,咬起来里面又带点韧性。蘸着十三香小龙虾的料,那个香啊,一口气吃上两根油条也不成问题。
除了十三香的小龙虾,香辣蟹也是一绝。他家的香辣蟹选用的是毛蟹,而且这个季节能吃到那么新鲜还那么肥的毛蟹,实属难得啊!
随便拿上一只香辣蟹,这满满的黄都要溢出来了,食欲感瞬间提升。虽然是香辣蟹,但辣度相对比较轻,而香味绝对占主导位置,里面搭配的年糕也是糯糯软软的。完全有替代主食的节奏嘛!
特色的干锅鸭头也是每次来必点的,鸭头提前过油炸了,整个鸭头都炸得酥酥的,鸭头下铺满了厚厚的一层洋葱,丫头上再铺满了辣椒和花椒等调料,点上火等各种调料的味道慢慢融入到鸭头里面,闻着那味儿就知道一定香。
他家鸭头其实还蛮辣的,不太能吃辣的人吃上一个便直呼:赶紧来杯水。hhh……但尽管如此,吃完一个还会接着再吃一个,因为这味道实在太诱人了。
一大桌菜里难得有个不辣的瓦罐凤爪,看似很平常的一道菜却是光盘最快的。鸡爪提前顿过的,然后放到瓦罐里继续炖煮,知道鸡爪完全糯软后再上桌,如口便脱骨,不爱吃辣的小朋友最喜欢了!
在他家不管是南方菜还是北方的菜,都会有他们独特的私房做法,五花肉烧笔管鱼这种青岛本地特色菜在一大桌又麻又辣的菜里,竟也没有丝毫的违和感,做法虽然简单,却是大受欢迎。
别看我们点了一大桌,他家的特色私房菜还有很多,金汤青椒鱼、金沙五花肉、叶派硬炸肉、砂锅蝶鱼头、干煸牛蛙、小厨红烧肉等等都是点击率很高的,想要一次性吃完他家的特色估计很难啊!
好啦,好啦,划重点。合肥路/叶派龙虾
岛岛互动:小龙虾的口味众多,哪种口味是你最念念不忘的呢?
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