现在八月下旬了，按照我国农历24节日的日子算，已经算是属秋天了。初秋时节，是补身子，调理肠胃的季节，这个时候需要多喝滋补营养汤，开胃健脾，对肠胃也有很好的调理功能。推荐朋友们安排这些营养汤，健康好喝，特别容易做，大人小孩都特别爱喝，而且，非常营养滋补，赶快收藏起来自己做吧。
西红柿蛋汤
一.鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼，豆腐，海鲜菇，鸡蛋，枸杞子，姜片。
1.取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用，再把水豆腐也切成小块装盘备用。
2.鲫鱼清洗干净，沥干水分，再起锅烧油，油热下鲫鱼油煎，煎至两面金黄，再倒入适量开水，放入姜片，煎好鸡蛋和水豆腐，加入适量食盐。
3.大火煮开后，再放入清洗干净的海鲜菇煮熟，再撒上枸杞子，汤汁奶黄即可出锅。
鲫鱼豆腐汤
二.上汤豆苗
食材：瘦肉，皮蛋，葱姜蒜末，豌豆苗。
1.提前把豌豆苗清洗干净，瘦肉切肉丝加料酒淀粉抓拌均匀，腌制10分钟去腥，皮蛋也切好备用。
2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，再下腌制好瘦肉丝和皮蛋翻炒一分钟，再加适量的开水和食盐，再次煮开。
3.再加入豆苗进入煮熟，汤汁奶白，即可出锅。
上汤豆苗
三.花甲豆腐汤
食材：花甲，金针菇，水豆腐，姜片。
1.提前让花甲吐沙，清水加食盐，白醋，可以快速吐沙，再清洗干净，把金针菇也清洗好，水豆腐切小块。
2.花甲冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，再重新倒入开水煮，加入姜片，食盐，花生油。
3.煮开后再放入水豆腐块和金针菇，中小火再煮15分钟即可出锅。
花甲鸡蛋汤
四.三鲜鸡蛋汤
食材：虾滑，鸡蛋，香菇，海鲜菇，葱姜末。
1.把海鲜菇和香菇清洗干净，再切成薄片，虾滑也提前清洗干净。
2.取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟盛出备用。
3.再起锅烧油，油热下葱姜末爆香，再倒入虾滑翻炒，加少许料酒去腥，标志虾滑变色，再倒入适量开水，加入适量食盐调味，把煎好的鸡蛋也放入。
4.大火煮开后加入香菇，海鲜菇，煮至汤汁奶白色，即可出锅。
三鲜鸡蛋汤
五.平菇鸡蛋汤
食材：鸡蛋，平菇，姜片，葱花
1.提前把平菇清洗干净，再取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后加入适量开水，再加姜片和食盐调味。
3.大火煮开后，再加入平菇煮熟，即可出锅。
平菇鸡蛋汤
六.菠菜鸡蛋汤
食材：鸡蛋，菠菜，胡萝卜丁。
1.把菠菜清洗干净，煮开水后焯一下水去除草酸，再过下凉水。
2.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用，
3.再起锅烧油，油热下胡萝卜丁翻炒，炒熟后加入开水和适量食盐再煮开，再下菠菜和鸡蛋一起滚熟，汤汁清黄即可出锅。
菠菜鸡蛋汤
七.丝瓜鸡蛋汤
食材：鸡蛋，丝瓜，枸杞子。
1.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，再切成小块，热锅不放油翻炒几下，再加入适量开水适量食盐，大火煮开。
3.再加入花生油，煎好的鸡蛋一起煮，煮至汤汁奶黄，再加入枸杞子，一起煮熟后即可出锅。
丝瓜鸡蛋汤
八.鱼头豆腐汤
食材：大头鱼鱼头，豆腐，葱花，姜片。
1.提前把水豆腐切成小块备用，再把鱼头也清洗干净，沥干水分。
2.再起锅烧油，油热以后，下鱼头油煎，煎至两面金黄，再倒入适量开水，加食盐调味，放入豆腐一起煮开。
3.再转小火慢煮10分钟，汤汁奶白，撒上葱花即可出锅。
鱼头豆腐汤
以上我分享的这些家常营养靓汤，道道经典美味，滋补营养，简单易学，特别适合现在初秋时节安排。而且传统的中医也讲。多喝汤有利于身体吸收营养，无论是是大人还是小孩特别特别适合，所以，朋友们，赶紧行动起来吧。
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